Markgräflerland Sauvignon Blanc - Martin Waßmer

Markgräflerland Sauvignon Blanc Det eleganta från Martin Waßmer skimrar i glaset med en ljus ljusgul. Näsan på detta Martin Waßmer vita vin visar alla typer av citroner, krusbär och grönt äpple. Som om det inte redan var imponerande lägger åldrandet i rostfritt stål till grönt gräs.

Markgräflerland Sauvignon Blanc Martin Waßmer imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Balanserat och mångfacetterat presenterar detta krispiga vita vin sig på gommen. I eftersmaken övertygar detta ungdomliga vin från vinodlingsområdet Baden med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av citron och grönt äpple. I eftersmaken dominerar mineralnoter från leran och lössjorden gommen.

Markgräflerland Sauvignon Blanc Vinifiering av av Martin Waßmer

Markgräflerland Sauvignon Blanc Grunden för den balanserade från Baden är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. I Baden växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lerjord och löss. Markgräflerland Sauvignon Blanc Vid optimal mognad skördas druvorna uteslutande för hand utan hjälp av silning och knappast selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Martin Waßmer Markgräflerland Sauvignon Blanc

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till kokos-lime fiskcurry, sparrissallad med quinoa eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Martin Waßmer