Merlot trocken - Biorebe

Den ekologiska Merlot från vinodlingsregionen Languedoc presenterar sig i ett ljust lila-rött glas. I glaset presenterar detta röda vin från Peter Mertes aromer av blåbär, svarta vinbär, mullbär och björnbär, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Peter Mertes Biorebe Merlot presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Biorebe Merlot med en mjuk munkänsla utan att sakna friskhet samtidigt. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Languedoc är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Peter Mertes Biorebe Merlot

Detta balanserade röda vin från Italien är vegan från druvsorten Merlot. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt harmoniseras den ekologiska merlotdruvan noggrant.

Matrekommendation för Peter Mertes Biorebe Merlot

Detta italienska rödvin bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till osso buco, bräserad kyckling i rött vin eller kalvschnitzel med bönor och tomater.

• Fler produkter från Biorebe