Mongris Pinot Grigio Collio DOC - Marco Felluga

I doften presenterar detta vita vin från Marco Felluga alla typer av äpplen, kvitten, kaprifol, lime och jasmin.

Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Collio är behagligt torrt. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Tack vare den vitala fruktsyran är Mongris Pinot Grigio Collio exceptionellt friskt och livligt i gommen. Detta unga vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia övertygar med sin exceptionella längd i eftersmaken. Antydningar om lime och kaprifol dyker upp igen. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de marl- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Mongris Pinot Grigio Collio av Marco Felluga

Detta balanserade vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Pinot Grigio. I Friuli-Venezia Giulia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera, sandsten, lera och marl. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Lagringen på ekfat följs av en lång period av lagring på flaska, vilket gör detta vita vin ännu mer komplext.

Rekommenderad mat för Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Collio

Detta italienska vita vin bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till en fruktig endivesallad, grillad forell med ingefärspäron eller spagetti med yoghurt och mynta-pesto.

• Fler produkter från Marco Felluga