Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

Montagny Blanc 1er Cru från Domaine Chanson i Bourgogne visar en tät, gyllengul färg i glaset. När man snurrar glaset uppvisar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. I glaset presenterar detta vita vin från Domaine Chanson aromer av citroner och akacia, kompletterade med vanilj. På gommen börjar Montagny Blanc 1er Cru från Domaine Chanson behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Detta lätta vita vin är fylligt och flerskiktat i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne är fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av Montagny Blanc 1er Cru från Domaine Chanson

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast det bästa druvmaterialet användes för detta underbart kraftfulla sortvin från Domaine Chanson. Montagny Blanc 1er Cru är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, stekt forell med ingefärspäron eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Domaine Chanson