Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Principe delle Rocche

Den Montepulciano d'Abruzzo DOC är ett fylligt vin med en djup, rubinröd färg som redan vid första anblicken i glaset imponerar. Dess bouquet avslöjar förföriska aromer av mörka bär, särskilt mogna körsbär och svarta vinbär. Dessa fruktiga toner kompletteras harmoniskt av fina nyanser av kryddor och en aning ekfat, som kommer i spel under lagringen. På gommen visar sig vinet kraftfullt och balanserat. Tanninerna är närvarande, men eleganta, vilket ger en långvarig och elegant avslutning. Smakupplevelsen fulländas av inslag av choklad och en lätt pepprighet som ger det en särskild karaktär.

Vinifikation av Montepulciano d'Abruzzo DOC från Principe delle Rocche

DRuvorna för detta utsökta vin kommer från de solkyssta vinodlingarna i Abruzzerna. Här får vinrankorna nytta av ett idealiskt mikroklimat som erbjuder både varma dagar och svala nätter. Detta främjar utvecklingen av komplexa aromer och säkerställer en balanserad syra.

Skörden sker för hand för att välja ut de bästa druvorna och garantera en noggrann bearbetning. Efter skörden avstjälkas och pressas druvorna varsamt. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, där musten pumpas om dagligen för att uppnå optimala färgextraktioner och aromatiska egenskaper.

Efter jäsningen lagras Montepulciano d'Abruzzo DOC under en tid i högkvalitativa ekfat. Denna lagring ger vinet ytterligare djup och komplexitet. Lagringstiden bidrar till den fulla harmonin mellan frukt och ekpåverkan, vilket gör vinet särskilt tilltalande.

Matråd för Montepulciano d'Abruzzo DOC från Principe delle Rocche

Den Montepulciano d'Abruzzo DOC passar utmärkt till en mängd olika rätter. Här är några rekommendationer som kan berika dina smakupplevelser:

1. Kokt lammkotlett med rosmarin
2. Hemlagad lasagne med rik Bolognesesås
3. Grillade grönsaker med medelhavskryddor
4. Mogna ostar, särskilt Pecorino eller Parmigiano-Reggiano

För en njutbar middag rekommenderar vi en kombination av välkryddade pastarätter som serveras med en kraftfull tomatsås. Även vilträtter, exempelvis en saftig hjortstek, harmoniserar utsökt med de kraftfulla aromerna i vinet. Den fruktiga tonen passar idealiskt till desserter med chokladbas, som till exempel en chokladkaka.

Prova de olika möjligheterna för att uppleva hela potentialen av Montepulciano d'Abruzzo DOC. Varje glas blir en festlig upplevelse som skapar oförglömliga stunder.

• Fler produkter från Principe delle Rocche