Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP - Contesa di Rocco Pasetti

Den Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP från Contesa di Rocco Pasetti framträder i en intensiv och strålande röd nyans som påminner om mörka körsbär. Detta fylliga vin utvecklar en komplex aromatisk palett som avslöjar fruktiga inslag av mogna plommon och surkörsbär. Detta bouquet stöds av ett inslag av vanilj och lätta, kryddiga noter som påminner om tobaks- och cederträ. Den strukturerade tanninstrukturen och dess harmoniska syra ger den en smidig och långvarig eftersmak. Den perfekta balansen mellan frukt och krydda gör detta vin till en verklig upplevelse för kännare.

Vinifikation av Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP från Contesa di Rocco Pasetti

Vinifikationen av Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP sker med största noggrannhet. Druvorna växer i de böljande kullarna i Abruzzo, där de mognar under optimala klimatförhållanden. Regionen är känd för sin varma sol som hjälper druvorna att utveckla sina aromer fullt ut.

1. Odling av druvorna: Vinstockarna växer i rik, kalkhaltig jord som ger vinerna sin mineralitet.

2. Skörd: Druvorna plockas noggrant för hand för att bara välja de bästa druvorna. Detta säkerställer deras höga kvalitet.

3. Vinifikation: Efter skörden avstjälkas och pressas druvorna varsamt. Jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer för att bevara de aromatiska egenskaperna.

4. Utveckling: Efter jäsningen mognar vinet i ädla ekfat. Denna mognad ger vinet en extra komplexitet och rostade noter.

Den noggranna vinifikationen och den minutiösa utvecklingen gör detta vin till en särskilt smakfull upplevelse.

Rätt rekommendationer för Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP från Contesa di Rocco Pasetti

Den Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP harmoniserar fantastiskt med mustiga rätter. Vid valet av maträtter är följande rekommendationer särskilt att beakta:

• Rödvinsrätter, som sjudna oxfiléer eller biff med pepparsås,
• Viltkött, som rå- eller hjortstek med fruktig tillbehör,
• Pasta med kraftiga såser, till exempel tagliatelle med ragu eller lasagne,
• Modenost, som Parmigiano Reggiano eller Pecorino, passar också perfekt.

De fruktiga och kryddiga nyanserna av vinet kompletterar smakerna av dessa rätter perfekt och skapar en harmonisk smakupplevelse. Låt dig inspireras av de fantastiska kombinationerna och njut av Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP i fulla drag.

• Fler produkter från Contesa di Rocco Pasetti