Montiano Rosso Lazio IGP - Tenuta Montiano

Montiano Rosso Lazio, som har lagrats på fat, visar sig i glaset i en tät purpurröd färg från vinregionen Lazio. Ger man honom lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glaskanten. Detta druvrena italienska vin avslöjar härligt uttrycksfulla toner av surkörsbär, röda vinbär och plommon i glaset. Därtill kommer antydningar av kryddnejlika.

Tenuta Montiano Montiano Rosso Lazio presenterar sig för njutaren härligt torrt. Detta röda vin framstår därvid aldrig som grovt eller knapert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i ikonvinssegmentet. Kraftfullt och mångfacetterat visar sig detta silkeslena röda vin på gommen. Genom sin närvarande fruktsyra framträder Montiano Rosso Lazio på gommen underbart friskt och livligt. Finalen av detta ungdomliga röda vin från vinregionen Lazio imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak. Avslutningen ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Montiano Rosso Lazio från Tenuta Montiano

Grunden för den kraftfulla Montiano Rosso Lazio från Lazio är druvor av druvsorten Merlot. I Lazio växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Montiano Rosso Lazio är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, ty denna italienare andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att denna avslutats lagras den kraftfulla Montiano Rosso Lazio ytterligare i 12 månader på barriquer av fransk ek.

Matrekommendation till Montiano Rosso Lazio från Tenuta Montiano

Avnjut detta röda vin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, grönsaks­couscous med nötfärsbiffar eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från Famiglia Cotarella