Nectar Pedro Ximenez - González Byass

I näsan avslöjar detta González Byass Fortified Wine allehanda russin, torkade plommon, torkad frukt och fruktbröd. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på små träfat, även pepparkakskryddor, kanel och vanilj.

González Byass Nectar Pedro Ximenez presenterar för oss en otroligt fruktbetonad smak i gommen, vilket självklart kan tillskrivas dess restsöta smakprofil. I gommen framträder texturen hos denna kraftfulla sherry underbart tät. Fruktsyran i Nectar Pedro Ximenez är påfallande mild och gör därför detta vin härligt smidigt. Finalen på detta mycket lagringsdugliga Fortified Wine från vinregionen Andalusien, närmare bestämt från Jerez DO, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Nectar Pedro Ximenez från González Byass

Grunden för den kraftfulla Nectar Pedro Ximenez från Andalusien är druvor av druvsorten Pedro Ximénez.

Matrekommendation till Nectar Pedro Ximenez från González Byass

Detta Fortified Wine från Spanien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till thailändsk gurksallad, ugnsbakade äpplen med yoghurtsås eller kokos-kefirkräm.

Utmärkelser för Nectar Pedro Ximenez från González Byass

• Fler produkter från González Byass