Aromer 🍷 Nudo Primitivo Salento IGP från Cantine San Marzano imponerar med sin fylliga och kraftfulla karaktär
🍽️ Vinet harmoniserar perfekt med delikata lammkotletter och mustiga pastarätter
🌍 Druvorna kommer från det solsäkra Salento och visar den unika terroiren i regionen
Nudo Primitivo Salento IGP - Cantine San Marzano
Italien 
förpackningen!
Mer information om Nudo Primitivo Salento IGP - Cantine San Marzano
Nudo Primitivo Salento IGP är en verklig njutning för vinälskare. Denna Primitivo utmärker sig med sin djupröda färg, som symboliserar intensitet och kraft. I näsan utvecklar den en rik bukett av mörka frukter som mogna körsbär, plommon och björnbär. Detta åtföljs av fina inslag av choklad och en aning vanilj, som bidrar till komplexitet. På gommen visar vinet sin fulla prakt: Det är fylligt och saftigt, med en balanserad relation mellan syra och tanniner. Avslutningen är långvarig och lämnar ett djupt, sammetsmjukt intryck.
Vinifikation av Nudo Primitivo Salento IGP från Cantine San Marzano
Kvaliteten på Nudo Primitivo Salento IGP börjar redan i vingården. Druvorna växer i Salento-regionen, känd för sina varma, medelhavspåverkan och kalkrika jordar som skapar idealiska förhållanden. Vinstockarna odlas enligt principerna för hållbart jordbruk. Detta garanterar att endast de bästa druvorna skördas. Skörden sker för hand för att bevara bären integritet.
Efter skörden avstjälkas druvorna och pressas lätt. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Denna metod säkerställer att de fruktiga aromerna bevaras på bästa sätt. Jäsningen varar i cirka 10 till 15 dagar, följt av en malolaktisk jäsning som ger vinet en sammetsliknande struktur.
Efter detta mognar Nudo Primitivo i franska barriques, där den lagras i flera månader. Detta ger vinet den perfekta balansen mellan frukt och ekens kryddighet. Så uppstår ett anmärkningsvärt Primitivo som både nybörjare och kunniga vinälskare uppskattar.
Matrekommendationer till Nudo Primitivo Salento IGP från Cantine San Marzano
Nudo Primitivo Salento IGP är en idealisk följeslagare till mustiga rätter. Det passar särskilt bra till:
- Grillade lammkotletter med rosmarin
- Köttfärssås med nötkött på breda nudlar
- Mustiga pastarätter såsom lasagne
- Modna ostar, t.ex. Pecorino eller Grana Padano
En särskilt lyckad kombination uppstår med en klassisk ratatouille, som har förfinats med färska örter. Nudo Primitivo framhäver aromerna från grönsakerna och lyfter fram smakdjupet. Njut gärna av den under mysiga kvällar med vänner. Dess rika struktur harmonierar perfekt med den sociala atmosfären.
- Grillade grönsaker
- Pizza med salami och peperoni
- Vilt kött, såsom hargryta
- Mörk choklad som dessert
- Fler produkter från Cantine San Marzano
Hårda fakta
