Ònix Clàssic Priorat DO - Vinicola del Priorat

Den kraftfulla Ònix Clàssic Priorat från Vinicola del Priorat skimrar i glaset med en tät lila röd. Buketten av detta röda vin från Katalonien förtrollar med nyanser av svarta vinbär, ros, blåbär och lavendel. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs orientaliska kryddor, vanilj och pepparkakskrydda till.

Detta spanska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Priorat DOQ, är i slutändan övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Ònix Clàssic Priorat från Vinicola del Priorat

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Garnacha. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Vinicola del Priorat. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Ònix Clàssic Priorat i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Vinicola del Priorat Ònix Clàssic Priorat

Upplev detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, ankbröst med sockerärtor eller grönsakscouscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Vinicola del Priorat