Oppenheimer Herrenberg *** Merlot trocken - Weingut Manz

Den kraftfulla Oppenheimer Herrenberg *** Merlot från Weingut Manz skimrar i glaset med en tät purpurröd. Om glaset hålls i en liten vinkel kan man se en övergång av färgen mot granatröd i kanterna på detta fatlagrade vin. Efter den första virvlingen uppvisar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket framgår av tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från Tyskland på underbart komplexa aromer av björnbär, blåbär, svarta vinbär och mullbär, avrundade av ek, cigarrlåda och rostad barrique, som bidrar till åldrandet på träfat.

Oppenheimer Herrenberg Merlot från Weingut Manz är det rätta valet för alla finsmakare som gillar torrt. Men den är aldrig gles eller spröd, som man kan förvänta sig av ett vin i den här prisklassen. Detta täta röda vin är fylligt och flerskiktat på gommen. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Oppenheimer Herrenberg Merlot en Merlot är underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, närmare bestämt från Oppenheim, glädjer äntligen med en extraordinär efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de marl- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg *** Merlot

Detta kraftfulla röda vin från Tyskland vinifieras från druvsorten Merlot. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Det faktum att Merlot-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar åldras Oppenheimer Herrenberg *** Merlot i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för vingården Manz Oppenheimer Herrenberg *** Merlot

Upplev detta röda vin från Tyskland som bäst tempereras vid 15 - 18°C som ett passande vin till ankbröst med sockerärtor, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Weingut Manz