Pablo Claro Rosado - Dominio de Punctum

Det ekologiska vinet Pablo Claro Rosado från Dominio de Punctum är hallonrosa i glaset, med en bukett av körsbär och vilda bär på näsan. I gommen är det fruktigt med inslag av citrusfrukter. Aromatisk och fruktig frisk medellång avslutning.

Denna okomplicerade och fruktiga spanjor passar bra - som producenten rekommenderar - till alla typer av pastarätter och fiskberedningar av alla slag, till klassiska spanska tapas varma och kalla.

Odling och vinifiering av Pablo Claro Rosado från Dominio de Punctum

Det ekologiska vinet Pablo Claro Rosado från vingården Dominio de Punctum produceras i Spanien i den största spanska vinodlingsregionen Castilla - La Mancha, på en höjd av nästan 700 meter. 

Vingården Dominio de Punctum, som nu drivs av den åttonde generationen av familjen Fernández, pressar uteslutande druvor från sina egna vingårdar, som odlas enligt ekologiska och biodynamiska principer. Druvorna vinifieras försiktigt till ett friskt, fruktigt doftande vin gjort på 100% Bobal-druvor. För att bevara rosévinets fräschör och fruktighet skördas druvorna på natten. Kallmacerering på skalen ger vinet dess ljusrosa färg och intensiva aromer av körsbär och vilda bär.

Matrekommendationer för Pablo Claro Rosado

Denna Rosado smakar bäst kyld vid 8°C. Pablo Claro Rosado är redo att drickas nu, men är också ett nöje efter 1-2 års lagring. Njut av den till grillade skaldjur eller kryddiga tapas.

• Fler produkter från Dominio de Punctum