Passione Reale Appassimento Puglia IGT - Torrevento

Passione Reale Appassimento Puglia IGT från Torrevento lyser i en intensiv rubinröd med violetta reflektioner när den är ung. Med lite mognad ändras färgen till granatröd. Doften öppnar sig med en intensiv, fyllig och doftrik bukett full av mörka bär och saftiga körsbär. Till detta kommer kryddiga toner. Peppar, kakao och lakrits är också märkbara i gommen. Tillsammans med den fruktiga rikedomen är Appassimento från Torrevento ett mycket harmoniskt rött vin med en nästan oändlig finish.

Vinifiering av Passione Reale Appassimento från Apulien

Vinrankorna kommer från Murga-platån, där jordarna huvudsakligen är kalkhaltiga. På grund av klimatförhållandena kan druvorna torka ut direkt på vinstocken. På så sätt koncentreras aromerna och även sockerhalten i bären. Denna traditionella metod är ansvarig för den typiska Appassimento-tonen. Efter jäsningen lagras och mognar vinet till lika delar i rostfritt stål och i stora träfat.

 Matrekommendation för Passione Reale Appassimento Nero di Troia från Torrevento

Njut av detta Appasimento-rödvin från Italien till vilträtter, biffar färska från grillen eller också till lagrade ostar. 

• Fler produkter från Torrevento