Pieve Vecchia Bianco Veronese IGT - Fasoli Gino

Med Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt hamnar ett förstklassigt veganskt vitt vin i vinglaset. Här visar det upp en underbart tät, platin-gul färg. Ger man det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glaskanten. Den första doften av Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt smeker med toner av äpplen, kvitten och päron. Till de fruktiga aspekterna i buketten sällar sig toner från fatlagringen, liksom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, såsom man kan förvänta sig av ett vin i premium- och lägesvinsegmentet. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla vita vin underbart sammetslen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt i gommen härligt fräsch och livlig. Finalen av detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Veneto övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt

Det kraftfulla Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Garganega. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det veganskt framställda Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt ytterligare några månader i barriquer av ekträ. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt varsamt.

Matrekommendation till Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt från Fasoli

Avnjut detta veganska vita vin från Italien helst måttligt kylt vid 11–13°C som ackompanjerande vin till kokos-lime-fiskcurry, wokade grönsaker med fisk eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Fasoli Gino