Pinot Grigio delle Venezia DOC - Bottega

Den Pinot Grigio delle Venezia DOC är ett förtrollande vin med en strålande ljusgul färg som åtföljs av en mjuk grön nyans. Denna eleganta färgton ger redan en lovande känsla och väcker lusten efter den första klunken. I näsan utvecklar den ett komplext doftverk av fruktiga och florala aromer. Det handlar om toner av saftiga päron, färska äpplen och citrusfrukter, kompletterat med subtila inslag av vita blommor och en sträng av honung. I munnen förtrollar vinet med sin livfulla friskhet och en harmonisk sammansättning av frukt och mineralisk struktur. Smaken är sprudlande och fyllig, med en fin syra som skapar en fantastisk munupplevelse. Den väl integrerade mineraliteten ger en behaglig och lång eftersmak. Pinot Grigio är en tilltalande följeslagare som gör sig utmärkt både pur och till maträtter.

Vinifikation av Pinot Grigio delle Venezia DOC från Bottega

Vinifikationen av Pinot Grigio delle Venezia DOC börjar i vinodlingen, där druvorna odlas i Venetiens mjuka kullar. Här sker en noggrann urval av druvmaterialet för att endast få de bästa frukterna till vinet. Skörden görs för hand för att optimalt bevara druvornas mognad och kvalitet. Efter skörden pressas druvmaterialet varsamt. Den resulterande musten jäser under kontrollerade temperaturer i rostfria tankar. Denna skonsamma behandling säkerställer att de fruktiga aromerna kommer till sin rätt. Vinet mognar sedan i några månader i dessa tankar för att ytterligare utveckla och harmonisera aromerna. Genom denna moderna vinifikationsteknik skapas ett friskt och levande rödguldigt vin som speglar de typiska egenskaperna hos druvsorten.

Maträtter som passar till Pinot Grigio delle Venezia DOC från Bottega

Till ett glas av Pinot Grigio delle Venezia DOC passar många läckra maträtter som perfekt framhäver vinets karaktär. Här är några idéer för en oförglömlig middag:

1. Grillad gös med en citronsmörsås och grön sparris.
2. Pasta med en lätt pestosås och pinjenötter.
3. Färska sallader med citrusfrukter, fetaost och rostade nötter.
4. Förrätter som carpaccio av nötkött eller marinerad tofu med aceto balsamico.

Denna Pinot Grigio kompletterar även smakrika asiatiska rätter, som sushi eller färska sommarrullar. Dess livfulla friskhet harmoniserar underbart med aromerna från det asiatiska köket och skapar en spännande smakupplevelse.

• Lätta fågelrätter med örter.
• Skaldjur som räkor eller pilgrimsmusslor.
• Vegetarisk quiche med färska örter.

Den Pinot Grigio delle Venezia DOC från Bottega är en sann njutning som inte får saknas i någon vinsamling. Den passar utmärkt för fester eller helt enkelt som aperitif till en sociabel kväll. Njut av dess mångsidighet och elegans vid din nästa middag.

• Fler produkter från Bottega SpA