Pinot Noir Cuvée Fine Selection - Tortochot

I glaset presenterar sig Pinot Noir Cuvée Fine Selection från Tortochot med en lysande ljusröd färg. Med lite lutning visar rödvinsglaset vid kanterna en charmig granatröd ton. Ger man den lite luft genom att snurra vinet i glaset, kan man hos detta rödvin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Den första doften av Pinot Noir Cuvée Fine Selection smickrar med nyanser av björnbär och plommon. Till de fruktiga aspekterna i bouqueten kommer toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen startar Pinot Noir Cuvée Fine Selection från Tortochot härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört tät textur. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Bourgogne imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifikation av Tortochot Pinot Noir Cuvée Fine Selection

Den balanserade Pinot Noir Cuvée Fine Selection från Frankrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Pinot Noir. Pinot Noir Cuvée Fine Selection är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Tortochot Pinot Noir Cuvée Fine Selection

Drick detta rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till ankbröst med sockerärter, ossobuco eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Domaine Tortochot