Platero Verdejo-Chardonnay - Parra Jiménez

Platero Verdejo-Chardonnay från vinodlingsregionen Castile - La Mancha presenterar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul, gyllengul. Den första näsan på Platero Verdejo-Chardonnay presenterar nyanser av äpplen, nashi-päron och kvitten. De fruktiga antydningarna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen börjar Platero Verdejo-Chardonnay från Parra Jiménez behagligt torr, greppig och aromatisk. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades med bara 1,6 g restsocker. Detta silkeslena vita vin är lättfotat och mångskiktat och presenterar sig på gommen. På grund av sin balanserade fruktsyra smickrar Platero Verdejo-Chardonnay med en mjuk munkänsla utan att sakna friskhet. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha glädjer slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Platero Verdejo-Chardonnay från Parra Jiménez

Detta eleganta vita vin från Spanien tillverkas vegan från druvsorterna Chardonnay och Verdejo. Efter skörden tas druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av. När vinet är färdigt harmoniseras Platero Verdejo-Chardonnay noggrant.

Matrekommendation för Platero Verdejo-Chardonnay från Parra Jiménez

Njut av detta veganska vita vin från Spanien måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till pumpagryta, pasta med korvklimpar eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Parra Jiménez