Poet Colleció Privada - Macià Batle

Den kraftvolle poet Colleció Privada från huset Macià Batle kommer med tät purpurröd färg i glaset. Det visar sig dessutom en färgövergång till granatröd. Efter det första skakas, avslöjar denna rödvin en hög viskositet, vilket märks i tydliga fönster på glasets kant. Hälld i ett Bordeauxglas presenterar denna rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av svarta körsbär, plommon, prunus, och skuggkörsbär, avrundade av rostat fat, orientaliska kryddor och ek, som utvecklas under lagringen i träfat.

Macià Batle Poet Colleció Privada framstår för vinkännaren som vackert torr. Denna rödvin visar sig alltid inte grov eller karg, som man kan förvänta sig av en toppkandidat inom vin. Kraftfull och nyanserad framstår denna täta rödvin på gommen. Slutet av denna mogna rödvin från vinregionen Balearerna, närmare bestämt från Mallorca VT, imponerar slutligen med ett anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifikationen av Poet Colleció Privada från Macià Batle

Denna kraftfulla rödvin från Spanien är tillverkad av druvorna Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot och Shiraz. Poet Colleció Privada är en fullständigt gammalvärldsvin, för denna spanjor andas en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Mognaden av skörden till denna vin av Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot och Shiraz påverkas till stor del av klimatet i odlingsregionen. På Balearerna växer druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat avspeglar sig i särskilt väl mogna druvor och ett något högt mustinnehåll. Druvorna för denna spanska rödvin skördas, när de är perfekt mogna, enbart för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressen. Här sorteras och försiktigt krossas de. Sedan följer jäsning i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Poet Colleció Privada i 14 månader i franska ekfat.

Serveringsrekommendation för Poet Colleció Privada från Macià Batle

Denna spanska rödvin bör bäst avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Den är perfekt som ett komplement till röd lök fyllt med couscous och aprikoser, citron-chili-kyckling med bulgur eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Macià Batle