Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru - Château Fuissé

Det eleganta Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru från Château Fuissé flödar in i glaset med en ljus gyllengul färg. Efter den första virvlingen kan du känna en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset bjuder detta vita vin från Château Fuissé på aromer av grönt äpple och apelsin, kompletterade med hasselnöt och rostat trä. Château Fuissé Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne, närmare bestämt från Maconnais, övertygar äntligen med betydande efterklang.

Vinifiering av Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru från Château Fuissé

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart balanserade vin med en enda sort från Château Fuissé skördades endast oklanderliga druvor. Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Château Fuissé Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru

Detta franska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till en fruktig endivesallad, fiskcurry med kokos och lime eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Château Fuissé