Prestige Spätburgunder rödvin torr - Bergdolt-Reif & Nett

Prestige Spätburgunder Rödvin från Bergdolt-Reif & Nett i Pfalz visar en lysande, ljusröd färg när den svängs i glaset. Med lite lutning avslöjar rödvinsglaset vid kanterna en charmig granatröd ton. När glaset svängs kan man uppleva en ovanlig balans hos detta rödvin, eftersom det varken framträder vattnigt eller socker- eller likörartat på glasväggarna. Detta sortenrena tyska vin avslöjar underbart uttrycksfulla toner av björnbär och surkörsbär i glaset. Därtill förenas inslag av peppar.

Detta rödvin från Bergdolt-Reif & Nett är perfekt för vinälskare som föredrar det helt torrt. Prestige Spätburgunder Rödvin kommer mycket nära, då det har vinifierats med endast 0,5 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta balanserade rödvin av en otroligt sammetslen och tät textur. Genom sin framträdande fruktsyra uppvisar Prestige Spätburgunder Rödvin en exceptionellt frisk och livlig karaktär i gommen. Finalen av detta mogna rödvin från regionen Pfalz, närmare bestämt från Duttweiler, imponerar slutligen med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifikation av Bergdolt-Reif & Nett Prestige Spätburgunder Rödvin

Detta balanserade rödvin från Tyskland är gjort av druvsorten Spätburgunder. I Pfalz växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på jordar av lera och löss. Det är tydligt att Prestige Spätburgunder Rödvin även påverkas av klimat- och stilfaktorer i Duttweiler. Detta tyska vin kan i ordets verkliga bemärkelse kallas för ett vin från den gamla världen, som presenterar sig på ett oerhört imponerande sätt. När den perfekta fysiologiska mognaden har säkerställts plockas druvorna för Prestige Spätburgunder Rödvin försiktigt för hand, utan hjälp av slitstarka och knappt selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och malas varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring på 23 månader i ekfat. Efter lagringen i träfat sker en betydande mognad i flaskan, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matförslag till Bergdolt-Reif & Nett Prestige Spätburgunder Rödvin

Njut av detta rödvin från Tyskland, helst tempererat vid 15 - 18°C, som ett komplement till kryddig curry med lamm, grönsaks-couscous med nötköttbullar eller gåskött med ingefära-rödkål och oregano.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett