Primitivo Puglia Igt - Perrini

Med Perrini Primitivo Puglia Igt hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i glaset. Här bjuder det på en underbart lysande, rubinröd färg. Doften av detta rödvin från Apulien förtrollar med aromer av mullbär, blåbär, björnbär och svarta vinbär. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Perrini Primitivo Puglia Igt framträder för vinälskaren behagligt torrt. Detta rödvin verkar aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig strukturen hos detta balanserade rödvin underbart tät. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Primitivo Puglia Igt i gommen härligt fräsch och livlig. I eftersmaken imponerar denna unga från vinodlingsregionen Apulien slutligen med vacker längd. Återigen framträder toner av björnbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Perrini Primitivo Puglia Igt

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Primitivo. För detta exceptionellt välbalanserade druvrena vin från Perrini användes endast förstklassigt druvmaterial. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas om. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Primitivo Puglia Igt varsamt.

Matrekommendation till Primitivo Puglia Igt från Perrini

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18°C. Den passar perfekt som följeslagare till purjolökssoppa, anbröst med sockerärter eller kåldolmar.

• Fler produkter från Perrini