Primitivo Puglia Igt - Perrini

Perrini Primitivo Puglia Igt är ett förstklassigt ekologiskt rött vin. Det har en underbart ljus, rubinröd färg. Doften av detta röda vin från Apulien förtrollar med aromer av mullbär, blåbär, björnbär och svarta vinbär. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Perrini Primitivo Puglia Igt presenterar sig behagligt torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart tät. På grund av sin vitala fruktsyra är Primitivo Puglia Igt underbart fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Apulien med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och svartvinbär.

Vinifiering av Perrini Primitivo Puglia Igt

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Primitivo. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från Perrini. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av. När vinet är färdigt harmoniseras Primitivo Puglia Igt noggrant.

Matrekommendation för Primitivo Puglia Igt från Perrini

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till purjolökssoppa, ankbröst med sockerärtor eller kålroulader.

• Fler produkter från Perrini