Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Villa Chiopris Prosecco Spumante extra torr DOC från Azienda Agricola Villa Chiopris lyser i glaset i en delikat, blek halmgul med fin, livlig och jämnt stigande perlage. På näsan utvecklar denna italienska Spumante olika fruktiga, harmoniska aromer, delikat mousserande fräsch och fruktig i gommen och delikat aromatiska nyanser i bakgrunden.

Vinifiering av Villa Chiopris Prosecco Spumante extra torr DOC av Villa Chiopris

Druvorna till denna fräscha Prosecco gjord på 100% Glera odlas på familjen Livons vingård Villa Chiopris i vinodlingsregionen Grave i Friuli, där jordmånen huvudsakligen består av grus och alluviala avlagringar. Under druvskörden väljs endast de bästa druvorna ut till Prosecco. För framställning av basvinet klaras musten kallt genom naturlig dekantering. Jäsningen sker också vid en låg temperatur. Vinet filtreras sedan och överförs till särskilda tankar av rostfritt stål för framställning av mousserande vin enligt Charmat-metoden, som sker vid en kontrollerad temperatur på mellan 14° och 3°C. När denna process är klar tappas Prosecco Spumante på flaska och fortsätter att åldras i flaskan under en tid innan den säljs.

Matrekommendationer för Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC 

Denna lätta Prosecco från Friuli är särskilt lämplig att avnjutas utanför en måltid och som aperitif, utmärkt till lätta förrätter, pasta eller risotto med mjuka grönsaker eller skaldjur, men också som huvudrätt till fisk. Serveras bäst vid 6° till 8°C.

• Fler produkter från Azienda Agricola Villa Chiopris