Prosecco Spumante Treviso DOC - Serena Wines

Prosecco från Venetien visar sig i ett strålande vitt, typiskt för druvan Glera. Denna druvsort ger mousserande vinet dess friska, ljusa färg som påminner om mild grön äpple. Redan vid första kontakten imponerar Prosecco från Venetien med sin livliga doft, som presenterar aromer av päron, grönt äpple och vita blommor. Detta samspel skapar en fin, blommig bukett som upplevs livlig och klar. Mycket elegant och ren förmedlar dessa komponenter det speciella terroiret i regionen Prosecco DOC. I munnen utvecklar Prosecco från Venetien sin torra karaktär med en krispig, frisk syra som balanserar njutningen harmoniskt.

Den precisa strukturen och det fina mousseux, det för Spumante typiska skummet, ger en sprudlande upplevelse som friskar upp gommen. Aromerna av päron och grönt äpple träder åter fram på tungan och förenar sig med en mild ton av vita blommor till en rund smakupplevelse. Den druvrena cuvéen av Glera står för klarhet, friskhet och elegans.

Typiska kännetecken för Prosecco från Venetien kan sammanfattas enligt följande:

1. Färg: Kristallklart vitt med lätta grön-guldiga reflexer.
2. Aromprofil: Dominerande toner av friskt päron, grönt äpple samt nyanserade vita blommor och milda florala toner.
3. Smak: Torr, med en livlig syra och ett fint, harmoniskt mousseux.
4. Bukett: Elegant samspel av fruktighet och florala element som understryker friskhet och lätthet.
5. Finish: Klar, frisk och behagligt slank med en återhållsam, ren eftersmak.

Vinifikation av Prosecco från Venetien

Prosecco från Venetien kommer från den välrenommerade subregionen Prosecco DOC i italienska Venetien, där druvan Glera mognar optimalt. Odlingslägena för detta mousserande vin ligger i svalare höjdlägen med kalk- och lerhaltiga jordar som gynnar druvornas fruktiga elegans. Det noggranna urvalet av mogna druvor sker för hand för att säkerställa endast bästa kvalitet för vinifikationen.

Efter skörden pressas druvorna varsamt för att erhålla en klar mustbas. Jäsningen sker under kontrollerade temperaturer och bevarar de fina aromerna och den typiskt friska tonen. Utbyggnaden av Prosecco sker klassiskt, där den andra jäsningen äger rum i trycktankar (Charmat-metoden). På så sätt förblir mousseuxet livligt och fint perlende, och vinet får sin karakteristiska spritsighet.

Vinicola Serena SRL från Conegliano, som ansvarig distributör, satsar på varsam behandling och högsta kvalitetsstandarder. Därigenom uppstår en Prosecco Spumante som imponerar genom sitt klara, druvrena ursprung och samtidigt bär den typiska karaktären från odlingsområdet Venetien.

Matrekommendationer till Prosecco från Venetien

Prosecco från Venetien är en mångsidig följeslagare vid somriga och festliga tillfällen. Den utmärker sig genom sin friskhet och torra profil som kompletterar rätter perfekt utan att dominera dem. Särskilt lämplig är den som aperitif eller till lätta rätter som behöver en elegant uppfräschning.

• Färska skaldjur som räkor, kammusslor eller ostron i lätt tillagning
• Somriga sallader med citrusfrukter och krispiga grönsaker
• Antipasti som rucola med parmaskinka eller grillade grönsaker
• Fina risotton med sparris eller citrustoner
• Lätta pastarätter med krämig sås baserad på färskost eller citron
• Desserter med färska frukter, särskilt päron eller äpple, samt milda, inte för söta krämer

Tack vare sin slanka kropp och livliga syra avrundar Prosecco från Venetien varje kulinarisk kombination och bidrar till en genomgående smakrik upplevelse. Dess harmoniska balans passar både till fina förrätter och till ljusa huvudrätter.

• Fler produkter från Serena Wines