Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini

Detta italienska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av mullbär, björnbär, svarta vinbär och blåbär i glaset. Det har också inslag av libbsticka, grönpeppar och enbär.

Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo ger oss en otroligt fruktdriven smak i gommen, vilket naturligtvis också beror på dess kvarvarande söta smakprofil. På gommen är strukturen i denna kraftfulla Appassimento underbart sammetslen. Tack vare sin balanserade fruktsyra ger Quietum Appassimento Primitivo gommen en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Apulien har en vacker längd i eftersmaken. Återigen framträder inslag av svarta vinbär och blåbär.

Vinifiering av Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo

Den kraftfulla Quietum Appassimento Primitivo från Italien är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Primitivo. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognad på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Quietum Appassimento Primitivo från Caruso & Minini

Upplev detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till kryddig curry med lamm, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller grönsakscouscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Caruso & Minini