Riesling Renano - Pelz

Den eleganta Riesling Renano från huset Pelz rinner med lysande ljusgul färg ner i glaset. Den första doften av Riesling Renano visar toner av akacia. Till de fruktiga nyanserna i buketten ansluter sig mineraler.

Detta italienska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och på så sätt förför denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig och lätt textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifikation av Riesling Renano från Pelz

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. För detta underbart balanserade druvrena vin från Pelz användes endast felfritt skördat druvmaterial. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Riesling Renano från Pelz

Upplev detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10°C som ackompanjerande vin till purjolökssoppa, potatispanna med lax eller grönsakssallad med rödbeta.

• Fler produkter från Pelz