Riesling Rivaner - Biovitis

Riesling Rivaner är ett förföriskt vin med en strålande, ljusgul färg som påminner om färska citrusfrukter. Dess bouquet presenterar aromer av mogna äpplen, vita blommor och en hint av persika. På gommen utvecklar vinet en uppfriskande syra kopplad med en fruktig sötma som fulländar njutningen. Harmonierna av florala noter och en mineralisk ton bjuder in till att fortsätta prova och njuta.

Vinifikation av Riesling Rivaner

Odlingen av druvorna för Riesling Rivaner sker i en region som är känd för sitt milda klimat. Jorden är rik på mineraler, vilket ger druvorna extra smak. Druvorna skördas för hand vid optimal mognadstid. Detta garanterar ett noggrant urval av de bästa druvorna för vinifikationen.

Vinifikationen börjar med en skonsam pressning av druvorna. Därefter följer jäsningen i rostfria tankar för att bevara de friska aromerna. Vinet får lagras i flera månader så att det kan utveckla sin fulla komplexitet. Denna kombination av ädla jordar och modern vinifikation resulterar i ett exceptionellt vin som fångar essensen av sin ursprung.

Maträttsförslag för Riesling Rivaner

Riesling Rivaner harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. Här är några rekommendationer:

1. 1. Grillad sparris med citrusdressing
2. 2. Stekt havsabborre med örtsmör
3. 3. Asiatisk mat, särskilt sushi och sashimi
4. 4. Fruktiga sallader med fetaost och nötter

Detta vin passar också bra till lätt kryddade rätter och kan vara ett välkommet tillskott till en sommarpicknick. Prova det med grillad kyckling eller hummer med lime. Kombinationen av vinets friskhet med matens smaker skapar en oförglömlig smakupplevelse.

• Fler produkter från Peter Mertes