Rosé Dosaggio Zero - Erpacrife

Rosé Dosaggio Zero från vinregionen Piemonte framträder i glaset i en lysande hallonröd färg. Perlagestrukturen hos detta mousserande vin visar sig i glaset. Upphälld i ett mousserande vinglas uppvisar detta mousserande vin från den gamla världen härligt förnäma och komplexa aromer av akacia och hallon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen framträder texturen hos detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. Finalen hos detta mousserande vin från vinregionen Piemonte övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de kalkstens- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Rosé Dosaggio Zero från Erpacrife

Detta balanserade mousserande vin från Italien är framställt av druvsorten Nebbiolo. I Piemonte växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och kalksten. Efter skörden förs vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Erpacrife Rosé Dosaggio Zero

Avnjut detta mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, fruktig endivesallad eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Erpacrife