Rouge Savigny-lés-Beaune Villages AOC - Louis Jadot

Den eleganta Rouge Savigny-lés-Beaune Villages från Louis Jadots penna skimrar ljus röd i glaset. Med lite lutning avslöjar bourgognekupans kanter en charmig granatröd ton. När vinglaset snurras kan man hos detta röda vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. Detta druvrena franska vin smickrar glaset med härligt uttrycksfulla toner av surkörsbär och hallon. Därtill ansluter sig inslag av vanilj.

Louis Jadot Rouge Savigny-lés-Beaune Villages presenterar sig för vinnjutaren behagligt torrt. Detta röda vin ter sig därvid aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig i ett ikonvinssegment. I gommen visar sig strukturen hos detta harmoniska röda vin härligt tät. Finalen hos detta väl lagringsdugliga röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne, närmare bestämt från Côte de Beaune och Haute Côtes de Beaune, imponerar slutligen med ansenlig eftersmak.

Vinifikation av Rouge Savigny-lés-Beaune Villages från Louis Jadot

Detta balanserade röda vin från Frankrike framställs av druvsorten Pinot Noir. Naturligtvis präglas Rouge Savigny-lés-Beaune Villages också av mer än bara jordmånen i Côte de Beaune och Haute Côtes de Beaune. Denna fransman kan i ordets bästa bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som uppträder exceptionellt imponerande. Vid optimal mognad tid skördas druvorna till Rouge Savigny-lés-Beaune Villages uteslutande för hand, utan hjälp av grova och knappt selektiva skördemaskiner. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på små ekfat under kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsrekommendation för Rouge Savigny-lés-Beaune Villages från Louis Jadot

Avnjut detta röda vin från Frankrike helst tempererat vid 15 - 18°C som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller pasta med stekta korvköttbullar.

• Fler produkter från Louis Jadot