S. E. Syrah trocken - Weingut Graf Neipperg

Med vinet Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Här visar det en underbart lysande, purpurröd färg. Håller man glaset något snett kan man vid kanten av detta fatlagrade vin urskilja en övergång i vinets färg mot granatrött. Ger man det lite luft i vinglaset genom att snurra på det, kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken ter sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Doften hos detta rödvin från Württemberg trollbinder med inslag av björnbär och viol. Följer vi aromatiken vidare framträder, främjat av ekfatsinverkan, även peppar.

Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah begeistrar genom sin elegant torra smakbild. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonvinssegmentet förför detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Enastående smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. Utbalanserat och komplext visar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinregionen Württemberg övertygar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifiering av S. E. Syrah från Weingut Graf Neipperg

Grunden för den balanserade S. E. Syrah från Württemberg är druvor av druvsorten Syrah. S. E. Syrah är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom detta tyska vin andas en ovanlig europeisk charm som på ett tydligt sätt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader i franska ekfat.

Matrekommendation till S. E. Syrah från Weingut Graf Neipperg

Njut av detta rödvin från Tyskland idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till ankbröst med sockerärter, boeuf bourguignon eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Weingut Graf Neipperg