San Benedetto Lugana DOC - Zenato

San Benedetto Lugana från vinodlingsregionen Veneto visar en ljus ljusgul i glaset. Näsan på detta Zenato-vita vin visar alla slags päron, krusbär, akacier, äpplen och kvitten.

På gommen börjar San Benedetto Lugana från Zenato behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. På gommen är strukturen i detta balanserade vita vin underbart krispigt. På grund av sin nuvarande fruktsyra är San Benedetto Lugana exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Lugana DOC, imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av kalksten och lera.

Vinifiering av Zenato San Benedetto Lugana

Detta balanserade vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Trebbiano. I Veneto växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan San Benedetto Lugana fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för San Benedetto Lugana från Zenato

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till rödlök fylld med couscous och aprikoser, stekt forell med ingefärspäron eller bakade fårostpaket.

Utmärkelser för San Benedetto Lugana från Zenato

• James Suckling: 92 poäng för 2020
• Falstaff: 91 poäng för 2020

• Fler produkter från Zenato