Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andrea

Den lättfotade Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese från Picchioni Andrea flyter in i glaset med en lysande rubinröd. I glaset presenterar detta röda vin från Picchioni Andrea aromer av björnbärsgelé, kompletterat med andra fruktiga nyanser. På gommen öppnar Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese från Picchioni Andrea underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På gommen är strukturen i detta lättfotade röda vin underbart smörigt. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Lombardiet är fängslande med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese

Detta eleganta röda vin från Italien är tillverkat av druvsorterna Acolon, Barbera och Croatina. I Lombardiet växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i flaskan vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till en mängd olika rätter. Det passar perfekt till fyllda paprikor, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller kalvfärsbiffar med bönor och tomater.

• Fler produkter från Picchioni Andrea