Sankt Laurent - Kesselring

Sankt Laurent från vinregionen Pfalz visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. Detta druvrena tyska vin avslöjar härligt förnäma toner av surkörsbär, svarta vinbär och björnbär i glaset. Därtill kommer inslag av ytterligare frukter.

På gommen startar Sankt Laurent från Kesselring behagligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Trots sitt torra uppträdande på gommen förtjusar detta rödvin med finaste rondör och fint invävd restsötma. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört silkeslen textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Sankt Laurent gommen med sammetslent munnkänsla utan att samtidigt låta det saknas friskhet. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Pfalz begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Sankt Laurent från Kesselring

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Saint Laurent. För detta exceptionellt balanserade druvrena vin från Kesselring användes endast det bästa skördeuttaget. Efter den manuella skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Kesselring Sankt Laurent

Njut av detta ekologiska rödvin från Tyskland bäst lätt tempererat vid 15–18 °C som accompanjerande vin till bräserad kyckling i rödvin, grönsakscouscous med nötfärsbiffar eller kokt kalvbog med bönor och tomater.

• Fler produkter från Weingut Lukas Kesselring