Bianco Umbria IGT - Santa Cristina

Santa Cristina Bianco Umbria är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. I glaset bjuder detta vita vin från Santa Cristina på aromer av kumquats, mango, citrongräs, papaya och grapefrukt, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 6,4 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Detta smältande, lätta och krispiga vita vin är lättfotat och mångskiktat och presenterar sig på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Bianco Umbria gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. I slutet glädjer detta ungdomliga vita vin från den vinodlande regionen Umbrien äntligen med god längd. Återigen finns det antydningar till apelsin och physalis.

Vinifiering av Bianco Umbria från Santa Cristina

Den eleganta Bianco Umbria från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna Greco Bianco, Trebbiano och Viognier. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Santa Cristina Bianco Umbria

Njut av detta vita vin från Italien bäst kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, wokade grönsaker med fisk eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Azienda Santa Cristina (Antinori)