Savagnin Macere Paradoxe - Arnoux Jerome

Savagnin Macere Paradoxe från Jura vinodlingsregion presenterar sig i en ljus gyllengul i glaset. Näsan på detta vita vin från Jura-regionen förtrollar med nyanser av citron, grönt äpple, mirabelleplommon och moget äpple. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs mynta / melissa till.

I gommen börjar Savagnin Macere Paradoxe från Arnoux Jerome underbart torr, grippig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt silkeslen, köttig och tät textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Jura är fängslande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Arnoux Jerome Savagnin Macere Paradoxe

Basen för den balanserade Savagnin Macere Paradoxe från Frankrike är druvor från druvsorten Savagnin Blanc. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på lerjordar i Jura. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Arnoux Jerome Savagnin Macere Paradoxe

Detta franska vita vin njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till en mängd olika rätter. Det passar perfekt till en fruktig endivesallad, rostad forell med ingefärspäron eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Arnoux Jerome