Sòdole IGT - Strozzi

Vid kanterna visar detta italienska röda också en övergång till granatrött. När man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasets väggar. På näsan av detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana upptäcker vi nyanser av alla typer av röda och svarta bärfrukter, kompletterade med kryddiga nyanser. Detta röda från Strozzi är perfekt för alla vindrickare som gillar så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett toppvin. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Sòdole gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana, som kan mogna bra, är slutligen övertygande med en vacker eftersmak. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Sòdole från Strozzi

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som ackompanjemang till

• Fler produkter från Strozzi