Sol Hora Rioja DOCa - Castroviejo

Den eleganta Sol Hora Rioja från Castroviejo lyser in i glaset med en ljus lila röd. Den första näsan på Sol Hora Rioja visar nyanser av mullbär, plommon och svarta körsbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta spanska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med endast 1,6 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta täta och sammetslena röda vin presenterar sig balanserat och flerskiktat på gommen. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Sol Hora Rioja med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livlighet. I avslutningen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen La Rioja med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och morellkörsbär.

Vinifiering av Castroviejo Sol Hora Rioja

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Garnacha. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Castroviejo skördades endast obefläckade druvor. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Sol Hora Rioja ytterligare 6 månader på ekfat.

Mat rekommendation för Castroviejo Sol Hora Rioja

Njut av detta röda vin från Spanien som bäst tempereras vid 15 - 18°C som ett vin till spagetti med kapris-tomatsås, purjolökstortilla eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Castroviejo