Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Rubinröd med en tät, nästan svart kärna breder Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi ut sig i glaset. Fina violetta reflexer ger vinet djup och elegans. I doften utvecklas en förförisk arom av mogna svarta vinbär, saftiga mörka körsbär och plommon. Toner av lakrits, tobak och ädel ceder möter kanel, muskot och en antydan av kakao.

I smaken visar sig detta rödvin kraftfullt och samtidigt polerat. Texturen är fyllig, nästan krämig, med sammetslena tanniner som generöst omsluter munnen. Frukten är fortsatt närvarande och bärs upp av en livlig, precis syra. Mogna bärtoner förenas med kryddiga inslag av lakrits, tobak och söta kryddor. Vinet upplevs som koncentrerat, tätt och ändå välbalanserat, med en lång och aromrik eftersmak.

Stilmässigt presenterar sig Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi som ett modernt, barrique-lagrat rödvin från Marche. Det förenar Montepulcianos karaktärsfulla kraft med Sangiovese-druvans elegans och friskhet. Tanninerna är mogna och polerade utan hårdhet, medan syran ger vinet spänst och finess. Träkaraktären är fint integrerad och framhäver den mörka frukten utan att överskugga den.

• Vinets färg: djup, lysande röd
• Textur: fyllig, sammetslen, tät
• Aromer: svarta vinbär, lakrits, tobak, muskot, kanel
• Smak: torr, koncentrerad, kraftfull
• Glasrekommendation: stort rödvinsglas

Druvblandningen består av Montepulciano och Sangiovese (Prugnolo Gentile), klassiskt för regionen Rosso Piceno Superiore DOC i den italienska regionen Marche. Kombinationen av dessa druvsorter ger struktur, djup och friskhet. Marches terroirpräglade profil märks i den intensiva frukten, de kryddiga nyanserna och den markanta men harmoniska syrlinjen.

1. Druvsorter: Montepulciano, Sangiovese
2. Ursprung: Marche, mellersta Italien
3. Alkoholhalt: 14,0 vol%
4. Ekfatslagring: barrique, 225 l, nya fat
5. Lagringstid: 16 månader

Ursprunget i Marches kullar präglar tydligt vinets karaktär. Närheten till Adriatiska havet och Apenninernas inflytande skapar ett växelspel mellan varma dagar och svala nätter. På så sätt utvecklar druvorna intensiva aromer, uttrycksfull färg och en strukturgivande syra. Jordar rika på sten, kalk och lera ger Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi finess, mineralitet och djup.

Tillverkning av Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Druvorna till Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi kommer från noggrant utvalda lägen i Marche. Vinodlingarna ligger på sluttningar med optimal solexponering och god luftcirkulation. Varma somrar, milda vintrar och den friska brisen från Adriatiska havet skapar ett idealiskt klimat för Montepulciano och Sangiovese. Kalkhaltiga lerjordar bidrar med kraft, struktur och aromatisk intensitet.

Skörden genomförs selektivt och med höga kvalitetskrav. Endast fullt mogna druvor av hög kvalitet förs till vineriet. En varsam bearbetning bevarar druvsorternas karaktär, medan en noggrant kontrollerad macerering extraherar färg, tanniner och aromer. Montepulciano bidrar med fyllighet, mörk frukt och kraft, medan Sangiovese tillför friskhet, röd frukt och elegant struktur.

Efter jäsningen lagras vinet i cirka 16 månader på små barrique-fat av nytt trä med en volym på 225 liter. Denna lagring på små ekfat ger Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi dess typiska signatur: diskreta rostade aromer samt nyanser av vanilj, kanel, kakao och fin tobak. Mikrooxidationen i barrique-faten rundar av tanninerna, intensifierar färgen och ger vinet längd och komplexitet.

Velenosis stil bygger på klarhet, precision och uttrycksfullhet. Varje druvsort får utveckla sin karaktär, medan lagringen på trä framhäver elegans och djup. Vineriets stil fokuserar på tydlig frukt, rena strukturer och en imponerande balans mellan kraft och finess. Resultatet är ett rödvin med personlig prägel som autentiskt representerar Marche och samtidigt tilltalar en internationell publik.

Serveringsförslag för Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi passar till en mängd smakrika rätter. Mörka kötträtter får större djup tillsammans med detta vin. Grillat nötkött, långkokt lamm eller vilträtter harmonierar utmärkt med den täta frukten och de mogna tanninerna. Smakrikt sås, bacon, örter och mustiga skysåser finner en kraftfull partner i Solestà.

• Perfekt till mörka kötträtter och stekar
• Utmärkt till rustik italiensk matlagning
• Passar till lagrad hårdost och smakrika ostar
• En kraftfull partner till svampraguer och tryffelpasta

Även ljusare men fylliga rätter uppvisar en imponerande harmoni tillsammans med detta rödvin. Fågel med intensiva såser, kalvrätter med svamp eller pasta med kryddiga raguer för en spännande dialog med vinets aromatiska djup. Tomatbaserade såser, medelhavsörter och grillade grönsaker passar utmärkt till dess kryddiga karaktär.

Som följeslagare vid särskilda tillfällen passar Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi utmärkt till festliga tillställningar, eleganta middagskvällar eller som höjdpunkt under en helg. Vid vinprovningar med vänner eller som en uppskattad gåva till rödvinsälskare lämnar det ett bestående intryck. Dess mångfacetterade karaktär bjuder in till intensiva samtal om vin, ursprung och stil.

1. Rekommenderad serveringstemperatur: 16–18 °C
2. Servering: i ett stort rödvinsglas
3. Dekantering före servering framhäver aromerna och finessen
4. Optimal lagringsduglighet: cirka 6 år från årgången

Vid sval, mörk och vibrationsfri lagring utvecklar vinet ytterligare komplexitet. Frukten samspelar harmoniskt med de kryddiga och balsamiska tonerna. Tanninerna blir allt rundare med åren, medan strukturen behåller sin karaktär och spänst. På så sätt övertygar Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi både idag och under de kommande åren med medelhavsfyllighet, elegans och imponerande djup.

• Fler produkter från Velenosi