Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

Sylvaner Eisacktal av Villscheider från Trentino-Alto Adige presenterar en ljus, ljusgul färg i det virvlade glaset. I glaset visar detta vita vin från Villscheider aromer av moget äpple, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Villscheider Sylvaner Eisacktal presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. På gommen är strukturen i detta välbalanserade vita vin underbart silkeslen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige med sin avsevärda längd. Återigen framträder inslag av moget äpple.

Vinifiering av Villscheid Sylvaner Eisacktal

Den balanserade Sylvaner Eisacktal från Trentino-Alto Adige är gjord av druvor av sorten Silvaner. Vid tiden för optimal mognad skördas druvorna för Sylvaner Eisacktal uteslutande för hand, utan användning av straffande och knappast selektiva maskiner. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Sylvaner Eisacktal fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 7 månader.

Serveringsförslag för Villscheider Sylvaner Eisacktal

Detta vita vin från Italien njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till potatispanna med lax, spenatgratäng med mandel eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Villscheider