Syrah - La Source

I glas avslöjar Syrah från La Source en tät, purpurröd färg. Doften av detta rödvin från Aostadalen fängslar med inslag av sour cherry, blåbär, vinbär och björnbär. När vi fortsätter känna efter i aromen, tillkommer peppar.

Smaken är angenämt aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin med en otroligt silkeslen textur. Slutet av detta vin från Aostadalen imponeras av en märkvärdig eftersmak. Gången förhärligas också av mineraliska nyanser från sanddominerade jordar.

Vinifikation av La Source Syrah

Detta rödvin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Syrah. Endast de bästa druvorna skördas för detta ovanligt kraftfulla, rent sorterade vin från La Source. Druvorna växer på sandiga jordar i Aostadalen. När druvorna är som mest mogna skördas de helt manuellt, utan användning av slitande eller mindre selektiva maskiner. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till pressverket. Där sorteras och skonsamt krossas de. Därefter sker jäsningen i rostfritt ståltank vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Syrah-lagras på fällning för att ytterligare mogna i några månader.

Serveringsrekommendation för Syrah från La Source

Detta italienska rödvin bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt som sällskapsvin till kalvspett med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från La Source