Talò Primitivo di Manduria IGP - Cantine San Marzano

Talò Primitivo di Manduria IGP förenar tradition och modern vinodling i en flaska. Den djupröda färgen låter redan ana vilka intensiva aromer som väntar vinälskaren. Vid första doftutsläppet utvecklas komplexa noter av mogna, mörka frukter. Man känner aromer av saftiga plommon, söta körsbär och en aning björnbär. Därtill förenas fina nyanser av vanilj och fräscha kryddor, som ger vinet en förförisk djupgående karaktär. Smaken är fyllig och harmonisk. Milda tanniner omger gommen och ger en långvarig eftersmak. Fruktiga inslag blandas med lätta rostade toner och en diskret kryddig not. Sammanfattningsvis framstår Talò Primitivo di Manduria IGP som kraftfullt och samtidigt elegant. Man kan se fram emot en njutbar smakupplevelse som förför sinnena och liknar en oförglömlig stund. 1. Färg: djupröd 2. Aromer: plommon, körsbär, björnbär, vanilj, kryddor 3. Smak: fyllig, harmonisk, mild, rik, långvarig

Vinifikation av Talò Primitivo di Manduria IGP från Cantine San Marzano

Druvorna till Talò Primitivo di Manduria IGP växer i den soliga regionen Apulien. Vinrankorna trivs på kalkhaltiga jordar, som ger vinet en särskild mineralitet. Skörden sker manuellt med noggrann selektion för att endast välja de bästa druvorna för vinifikationen. Efter skörden avstjälkas druvorna och pressas varsamt. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar för att optimalt bevara de fruktiga aromerna. Druvsaften jäses med utvalda jäststammar som stödjer den karaktäristiska stilen av Talò Primitivo. Efter jäsningen mognar vinet i barriquer av amerikansk och fransk ek. Denna lagring ger vinet ytterligare dimensioner och fina rostade noter. Efter en mognad på minst 6 månader filtreras vinet och hälls på flaskor. Så framträder Talò i sin fulla prakt och med en smakfull uttryck som förtrollar.

Matrekommandationer till Talò Primitivo di Manduria IGP från Cantine San Marzano

Talò Primitivo di Manduria IGP är en utmärkt följeslagare till olika rätter. Dess rika frukt och fina rostade noter gör den idealisk till mustiga måltider. - Prova den till grillat lammkött kryddat med färska örter. - En biffstek, medium tillagad, harmonierar perfekt med vinets fruktighet. - Denna vin passar även utmärkt till kryddiga pastarätter, som Penne Arrabbiata eller Tagliatelle med ragu. - För ostälskare passar lagrade sorter som Pecorino eller Parmigiano Reggiano utmärkt. Ett välsmakande recept är vildsvinsgryta, som förstärker aromerna av Talò Primitivo. Låt dig svepas iväg av de många möjligheterna som detta framstående vin erbjuder och njut av oförglömliga smakstunder.

• Fler produkter från Cantine San Marzano