Ensis Taurasi DOCG - Vesevo

Taurasi DOCG från Vesevo är vingårdens flaggskepp. Denna 100% Aglianico kommer med en eldig lila röd och en nästan ogenomskinlig kärna och avslöjar den mest intensiva bärfrukten. Oavsett om det är björnbär, blåbär eller svarta vinbär - allt som är svart kan hittas i buketten av Vesevo Taurasi.

Inslag av bivax, pepparkaka, cederträ och vanilj avrundar näsan på detta toppvin från Kampanien.

På gommen är Taurasi DOCG från Vesevo otroligt tät, full och av kraftfull statur. Fint polerade tanniner och en vital, livlig fruktsyra understryker på ett imponerande sätt att denna Taurasi från Vesevo är elegant och livlig trots sin fyllighet. Detta röda toppvin från den syditalienska regionen Kampanien är underbart harmoniskt och glider in i en exceptionellt lång avslutning.

Vinifiering av Vesevo Taurasi

 Druvorna till detta toppvin från Vesevo växer runt kommunen Avellino på vulkaniska jordar på delvis 250 år gamla vinstockar i Case D'Alto. Skörden följs av avstjälkning och försiktig krossning av bären. Efter en maceration på 20-25 dagar vid en temperatur på 26-28°C läggs Vesevo Taurasi på barriquer i 16 månader, följt av lagring i flaska.

Matrekommendationer för Vesevo Taurasi DOCG

Njut av detta röda vin från den bästa Farnese-producenten Vesevo med rika huvudrätter, rött kött och stekt vilt.

Utmärkelser för Taurasi DOCG från Vesevo

• James Suckling: 94 poäng för 2013
• Robert Parker: 90 poäng för 2012
• Falstaff: 92 poäng för 2011
• I Vini di Veronelli: Super Tre Stelle (3/3) för 2010

Om namnet Ensis och ursprunget till legenden

Namnet Ensis kommer från latin och betyder svärd. Ensis Taurasi berättar historien om två unga män, Vesevo och Sebeto, som båda var förälskade i en vacker kvinna som hette Leucopetra. Leucoptera var dock en havsnymf. Under en lång tid uppvaktade de båda henne, men hon kunde inte bestämma sig mellan dem. En dag, när hon letade efter snäckor på stranden, dök Vesevo och Sebeto upp framför henne och började ett fruktansvärt gräl. Leucopetra blev så rädd att hon sprang ut i vattnet och ropade på sin far. Neptunus förvandlade henne till den största och vackraste av vågorna (eller, enligt andra källor, till den vackraste klippan på Capri).

Sebeto, svårt skakad av smärtan, grät i sådan förtvivlan att han förvandlades till en flod, som på ett mystiskt sätt försvann tusentals år senare. Vesevo, å andra sidan, förlorade förståndet och förtärdes av sorg och raseri. Hans kärleks eld förvandlades till vulkanen Vesuvius eld.

• Fler produkter från Vesevo