Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC - Torre Zambra

Den Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC är en anmärkningsvärd representant för den italienska vinkulturen med en djup, rubinröd färg. Denna strålande färgtyp är typisk för Montepulciano-druvan och signalerar redan vid första ögonkastet vinets fyllighet och elegans. I doften utvecklas en mångfacetterad bukett. Börjar med fruktiga toner av mörka körsbär och plommon, över subtila nyanser av torkade fikon till kryddiga anklanger av svartpeppar och en fint, rökig ton. Smaken av detta vin är intensiv och sammetslen, med en balanserad struktur och en rund, harmonisk eftersmak. Tanninerna är väl integrerade och bidrar till vinets långlivighet. I kombination med en aning choklad och förföriska vaniljtoner skapar Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC en njutbar upplevelse som berusar sinnena.

Vinifikation av Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC från Torre Zambra

Vinifikationen av Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC börjar med den noggranna odlingen av Montepulciano-druvorna, som växer i soliga lägen i Abruzzerna. Druvorna växer på kalkhaltiga jordar som ger vinerna deras typiska aromer. Efter full mognad sker skörden för hand för att välja de bästa frukterna. Denna omsorg fortsätter i vinifikationen. Druvorna pressas varsamt och fermenterar i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Genom denna teknik bevaras de fruktiga aromerna optimalt. Därefter mognar vinet i flera månader i franska ekfat, vilket ger det ytterligare komplexitet och djup. Utvecklingen i träfat framhäver fina vaniljtoner och en diskret rökig ton som rundar av smakprofilen.

Maträttsförslag till Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC från Torre Zambra

Den Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC harmoniserar fantastiskt med en mängd läckra maträtter. Bland hans bästa partners finns:

• Saftiga oxfiléer, helst med en örtkross.
• Lammrätter, som en klassisk lammcurry.
• Pasta med rika såser, till exempel lasagne eller tagliatelle med svampsås.
• Fylliga ostar, särskilt lagrad Pecorino eller Parmigiano.

För en perfekt kväll rekommenderas en grillad lammkotlett, tillsammans med tillbehör av färska grönsaker och rosmarinkartoflar, serverad med en kraftig rödvinsås. Även en hjärtlig gryta lyfter fram vinets aromer utmärkt. Njut av Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC till en festlig middag eller en avkopplande kväll med vänner. Vinet erbjuder alltid en ny smakupplevelse och frestar till repetition medan det perfekt kompletterar maten.

• Fler produkter från Torre Zambra