Vigna Kofl Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Peter Zemmer

Den Vigna Kofl Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC från Peter Zemmer visar sig i en djup rubinfärgad ton med gnistrande reflexer. Detta mästerverk erbjuder en fascinerande bukett av mogna körsbär, saftiga hallon och en fin ton av svart te. Varje klunk förfördigar dig till en värld fylld av aromer: Friska jordgubbar och delikata kryddnoter omger gommen och ger komplexiteten hos detta vin en särskild finess. Lätta taniner harmoniserar perfekt med den eleganta syran, vilket leder till en långvarig, fruktig finish. Balansen mellan fruktsmak och struktur gör denna Pinot Noir till en verklig upplevelse för vinälskare.

Vinifikation av Vigna Kofl Pinot Noir Riserva Alto Adige från Peter Zemmer

Druvorna för Vigna Kofl Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC växer i de soliga kullarna i Alto Adige, där temperaturerna är idealiska för odling av denna ädla druvsort. Druvorna skördas på utvalda lägen som är rika på mineraler. Handplockade frukter garanterar högsta kvalitet. Skörden sker sent för att säkerställa perfekt mognad av bären.

Vinifikationen inleds med en skonsam avstjälkning av druvorna. Därefter följer en långsam jäsning som sker i rostfria ståltankar. Detta bevarar de fruktiga aromerna och friskheten. Macerationen pågår i flera veckor, vilket ger taninerna tid att utvecklas optimalt. Efter jäsningen lagras vinet på barriques av fransk ek, där det får ytterligare smak och komplexitet. Lagringen sker under 12 månader för att integrera de harmoniska aromerna och befästa strukturen.

Matrekommendationer till Vigna Kofl Pinot Noir Riserva Alto Adige från Peter Zemmer

Den Vigna Kofl Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC passar utmärkt som följeslagare till en mängd delikata rätter. Här är några exklusiva rekommendationer:

1. Bräserade nötkinder med rotfrukter, som fulländar karaktären av vinet
2. Ett saftigt anklår, serverad med en fruktig sås som kärleksfullt understryker aromerna av Pinot Noir
3. Vegetariskt risotto med skogssvampar, som tar upp vinets jordiga toner
4. Ostbricka med mogen Brie och kryddig Roquefort, som kompletterar vinet perfekt

Detta vin briljerar också vid festliga tillfällen. Servera Vigna Kofl Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC vid en temperatur av 16 till 18 grader Celsius för att frigöra dess fulla arom. Njut av det tillsammans med vänner eller vid en romantisk middag; det kommer att ge dig en oförglömlig smakupplevelse.

• Idealisk till fågel eller vilt
• Perfekt med kraftiga pastarätter med köttsås
• Utmärkt till asiatiska fusionrätter som serveras med en söt-syrlig sås

Upptäck fascinationen av Vigna Kofl Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC från Peter Zemmer och låt dig fascineras av den utmärkt balanserade aromatiken.

• Fler produkter från Peter Zemmer