Vigna Zis Südtiroler Blauburgunder Riserva bio DOC - Brunnenhof Mazzon

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC från Brunnenhof Mazzon visar upp sig i en djup rubinröd färg med purpurfärgade skiftningar. I doften utvecklar detta utsökta vin ett aromspel av mogna körsbär, saftiga hallon och fina toner av mörk choklad. Aromerna kompletteras harmoniskt av subtila kryddnyanser av vanilj och en hint av ek som ger vinet en elegant djuphet. I gommen imponerar Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC med sin fylliga struktur och mjuka tanniner. Smaken dröjer sig kvar länge och lämnar ett intryck av sammetslen fruktighet, inramad av en fin, mineralisk avslutning. Avnjut detta vin vid en ideal temperatur på 16–18 grader Celsius och låt dig förföras av dess elegans och finess.

Vinifiering av Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC från Brunnenhof Mazzon

Druvorna till Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC kommer från biodynamisk odling. Denna odlingsmetod främjar druvornas naturliga utveckling. Rankorna växer i de bästa lägena i Sydtyrolens vingårdar och drar nytta av det milda klimatet och de magra jordarna. Druvorna skördas för hand, där endast fullt mogna och utsökta bär tas in i källaren. Vinifieringen sker traditionellt med varsam pressning. Jäsningen sker i rostfria ståltankar för att optimalt bevara de fruktiga aromerna. Därefter lagras vinet i några månader på barriquer av fransk ek, vilket ger det ytterligare komplexitet. Under denna tid kontrolleras vinet regelbundet för att uppnå bästa möjliga resultat. Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC buteljeras slutligen ofiltrerat för att bevara vinets renhet och karaktär.

Matrekommendationer till Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC från Brunnenhof Mazzon

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC lämpar sig utmärkt till en mängd olika rätter. Här är några utsökta rekommendationer: 1. Mört oxfilé med pepparsås. 2. Långkokt lamm med färska örter och grönsaker. 3. Pastarätter med en kraftig svampsås. 4. Lagrad hårdost, som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

• Perfekt till vilt.
• Idealisk till mustiga grytor.
• Passar till medelhavsinspirerade grönsaksfat.
• Harmonierar med desserter av mörk choklad.

Avnjut Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC vid dina speciella tillfällen. Ge dina festligheter det där lilla extra och njut av ett vin som är lika mångfacetterat som dina gästers smak.

• Fler produkter från Brunnehof Mazzon