Villa Dora Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

I glaset presenterar Villa Dora Lacryma Christi Rosso, från Villa Dora, en levande purpurröd färg. I näsan visar denna Villa Dora rödvin en mängd jordgubbar.

På gommen börjar Villa Dora Lacryma Christi Rosso från Villa Dora härligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Denna krispiga rödvin är jämn och nyanserad på gommen. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Kampanien med en anmärkningsvärt lång eftersmak. Återigen framträder inslag av jordgubbe. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de av eldsten domineradejorden.

Vinifikation av Villa Dora Lacryma Christi Rosso från Villa Dora

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Villa Dora Lacryma Christi Rosso från Villa Dora är Aglianico- och Piedirosso-druvor. I Kampanien växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på eldstensjord. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkrad skördas druvorna för Villa Dora Lacryma Christi Rosso uteslutande för hand, utan användning av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressesalen. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på fine lees innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Villa Dora Lacryma Christi Rosso från Villa Dora

Detta rödvin från Italien bör serveras vid en temperatur mellan 15 - 18°C. Det passar utmärkt som följeslagare till bräckt kyckling i rödvin, ossobuco eller lammstew med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Villa Dora