Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l - Tenute Marchese Antinori

I glaset har Vin Santo del Chianti Classico från Tenute Marchese Antinori en tät blekgul färg. I mitten ändras tonen till en vacker färg. Efter den första omskakningen uppvisar detta dessertvin en hög densitet och fyllighet, som syns i kyrkfönster vid glasets kant. I glaset bjuder denna italienska cuvée på underbart distinkta toner av torkad frukt, fruktbröd, mirabeller och persikor. Tips av rostad hasselnöt, spröd och valnöt går med.

Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico visar oss en otroligt fruktig smak på gommen, vilket naturligtvis också beror på dess återstående söta profil. På gommen är strukturen i detta kraftfulla dessertvin underbart silkeslen, smältande, krämig och tät. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Vin Santo del Chianti Classico underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Vin Santo del Chianti DOC, imponerar med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Vin Santo del Chianti Classico från Tenute Marchese Antinori

Malvasia Fina Den kraftfulla Vin Santo del Chianti Classico från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna och Trebbiano. Vin Santo del Chianti Classico är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Malvasia Fina Det faktum att Trebbiano-druvorna trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett obestridligt inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Vid optimal mognad skördas druvorna till Vin Santo del Chianti Classico uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Vin Santo del Chianti Classico i 36 månader på ekfat.

Matrekommendation för Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico

Njut av detta dessertvin från Italien mycket väl kylt vid 5-7 °C till yoghurtmousse med vallmofrön, banantrifli i glas eller kokos-kefirkräm.

• Fler produkter från Marchesi Antinori