White Prosecco DOC - Bottega

White Prosecco DOC är en utsökt mousserande vin som imponerar med sin ljusgula färg och fin perlage. Dess bouquet förtrollar med fruktiga aromer av mogna äpplen, päron och lätta citrustoner. Även blommiga nyanser som akacian blomma spelar en harmonisk roll. I munnen visar den en uppfriskande spritzighet som åtföljs av ett harmoniskt söt-syrligt spel. Den livliga strukturen gör den till en perfekt balanserad njutning som kännetecknas av en lätt smältande mun känsla. Den finesserade, stimulerande texturen ger ren glädje och inbjuder till att ta en klunk till.

Vinifikation av White Prosecco DOC från Bottega

White Prosecco DOC produceras av utvalda Glera-druvor som växer i de mjuka kulleområdena i Veneto. Detta sker genom hållbara odlingsmetoder som bevarar druvornas friskhet och renhet. Druvorna plockas noggrant för hand och bearbetas omedelbart för att optimalt bevara deras färska och fruktiga aromer.

Under vinifikationsfasen pressas druvorna varsamt för att få en klar must. Efter en temperaturkontrollerad jäsning sker den andra jäsningen enligt Charmat-metoden i trycktankar. Denna process förstärker den spritziga friskheten och de fina aromerna av Prosecco. Efteråt lagras vinet i några månader på sin jästfällning innan det buteljeras. Detta ger White Prosecco DOC från Bottega sin karakteristiska, eleganta stil.

Maträtter att kombinera med White Prosecco DOC från Bottega

White Prosecco DOC harmoniserar utmärkt med en mängd maträtter. Det passar särskilt bra till:

• Lätta förrätter, som bruschetta med tomater och basilika
• Nyfångade skaldjur, särskilt räkor och pilgrimsmusslor
• Salater med getost och en aning honung
• Asiatiska rätter, särskilt sushi och sashimi
• Fruktiga desserter, som en citron-tart eller en fruktsallad

De uppfriskande aromerna av vinet smickrar gommen och framhäver smakerna av maträtterna på ett behagligt sätt.

• Fler produkter från Bottega SpA