Aromer 🍷 Kraftfull Zobl Lagrein DOC med djupt mörk färg, fin violarom, tät frukt och markant tanninstruktur för en intensiv, karaktärsstark rödvinsupplevelse
🍽 Den perfekta matföljaren till grillat nötkött, vilt, bräserat lamm, kryddig pasta och lagrad hårdost för oförglömliga njutningsstunder vid middagsbordet
🌄 Autentisk Lagrein från Alto Adige från det anrika vinhuset St. Pauls med kalkpräglad terrior, som gör Sydtyrolens själ påtaglig i glaset
Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls
Italien 
förpackningen!
Mer information om Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls
Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls har en djup, intensiv rubinröd färg, typisk för Lagrein-druvan från det välrenommerade odlingsområdet Trentino-Alto Adige. Färgen kännetecknar fylliga viner med struktur och karaktär. I bouqueten framträder fina aromer av viol, som elegant präglar doftbilden. Därtill kommer fruktiga toner av mörka bär som björnbär och mogna körsbär, kompletterade av subtila kryddiga inslag och en antydan av jord, som för tankarna till kalkjordarna där vinet har sitt ursprung. Smaken hos Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls övertygar med sin torra, balanserade stil och en tydlig tanninstruktur, som ger en spännande och kraftfull munkänsla. Vinet uppvisar samtidigt en livfull friskhet som harmonierar perfekt med sammetslena, runda toner. Detta samspel gör Lagrein till ett praktfullt exempel på den gamla världens viner och understryker dess lagringspotential på upp till tio år. Följande egenskaper hos denna specialitet är särskilt framträdande:
- Kraftfullt rubinrött färgspektrum med violetta reflexer
- Elegant violdoft som präglar aromprofilen
- Mångsidiga fruktnyanser av mörka bär och körsbär
- Kryddiga och jordiga inslag som uttryck för kalkjorden
- Torr och tanninrik med livfull friskhet och fyllig kropp
I avslutningen imponerar Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls med en långvarig och intensiv smakupplevelse som tilltalar både kännare och nybörjare. Med en alkoholhalt på 13 % vol., en restsötma på 1,3 g/l och en total syrahalt på omkring 5 g/l finner detta rödvin den perfekta balansen mellan kraft och elegans.
Vinifiering av Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls
Druvorna till Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls växer i de solrika vingårdarna i delområdet Alto Adige i Sydtyrolen. Där bidrar de kalkhaltiga jordarna till vinets mineraliska prägel. De mogna Lagrein-druvorna väljs noggrant ut för hand, så att endast den bästa kvaliteten används. Skördetiden planeras så att druvorna når optimal mognad, vilket tydligt återspeglas i aromernas intensitet.
Efter skörden genomgår musten en kontrollerad jäsning i ståltankar vid måttliga temperaturer, för att bevara de fruktiga och blommiga tonerna. Skalmacerationen pågår tillräckligt länge för att extrahera Lagreins typiska tanniner och ge vinet dess kraftfulla struktur. Därefter lagras en del av vinet på träfat, vilket tillför ytterligare kryddighet och komplexitet samt kompletterar fruktens lätthet på bästa sätt. Flasklagringen avrundar processen och ger ett harmoniskt och runt helhetsintryck.
Tack vare Kellerei St. Pauls höga kvalitetsstandarder och erfarna källarteknik står Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls för ett karaktärsfullt vin med stark traditionsförankring, som autentiskt återspeglar terroiren i Trentino-Alto Adige och tilltalar älskare av kraftfulla, strukturerade rödviner.
Matrekommendationer till Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls
Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls är en idealisk följeslagare till många olika rätter, vars kryddiga tanninstruktur och fruktiga aromer den kompletterar på utmärkt sätt. Den torra stilen och livfulla friskheten gör vinet till en perfekt partner till mustiga rätter med kraftfulla smaker. Rödvinet passar särskilt bra till:
- Grillad oxfilé eller vilträtter som hjortgryta
- Bräserade lammläggar med medelhavsörter
- Mustig svamprisotto och kraftfulla pastarätter med vildsvin
- Lagrade hårdostar som pecorino eller parmesan
- Rökta rätter och kryddiga ugnsstekar
För den som uppskattar det italienska köket rekommenderas även traditionella recept från Sydtyrolen, till exempel speckknödel eller hjortgulasch med polenta. Den optimala serveringstemperaturen på mellan 15 och 18 grader Celsius främjar aromernas fulla utveckling och ger en intensiv smakupplevelse. Tack vare korkförslutningen kan Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls även lagras väl och utvecklar med tiden större djup och komplexitet. Därmed blir detta vin den perfekta följeslagaren till festliga tillfällen och njutningsfulla kvällar.
Upptäck med Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls ett livfullt rödvin som förenar tradition och karaktär i varje glas.
- Fler produkter från Kellerei St. Pauls
Hårda fakta
