Aromer 🍷 2nd Pez AOC från Château de Pez visar sig med en elegant, flerdimensionell lagringskaraktär som ger en fascinerande smakupplevelse
🍽️ Dess balanserade fruktstruktur gör den till den perfekta följeslagaren till kraftfulla rätter som biffstekar, lamm eller viltpajer
🌱 Tillverkad i det välrenommerade vindistriktet Saint-Estèphe, består vinet av utvalda druvsorter som Merlot och Cabernet Sauvignon, vilka står för dess kraftfulla mineralitet
2:a Pez AOC från Château de Pez presenterar sig i en djupt mörkgranatfärg med violetta reflexer, som redan antyder en livfull ungdom. I näsan utvecklas intensiva aromer av mogna svarta vinbär och saftiga körsbär, ackompanjerat av eleganta noter av svarta hallon. Bouqueten kompletteras av fina inslag av rostad tobak och milda kryddor som vanilj och nejlika, vilket ger vinet en förförisk komplexitet. I smaken visar 2:a Pez AOC från Château de Pez en precis struktur och en sammetslen textur. De skira tanninerna smeker gommen och bidrar till en långvarig smakupplevelse. De fruktiga tonerna kompletteras av nyanser av kakao, muskot och en hint av lakrits, vilket gör profilens kraftfull och elegant samtidigt. Den balanserade syran bidrar till friskheten och ger ett harmoniskt avslut som lovar njutning på högsta nivå.
Vinrankorna för 2:a Pez AOC från Château de Pez odlas i det välkända vinområdet Saint-Estèphe, som är känt för sin kalkrika jord och optimala klimatiska förhållanden. Vinrankorna växer på mjukt sluttande terrasser som garanterar perfekt solljus. Den låga skördenivån ökar koncentrationen av aromerna.
Den noggranna skörden sker för hand för att selektera endast de bästa druvorna. Handplockningen säkerställer sträng kvalitetskontroll och bevarar bärens fräschör. I vinkällaren sker den traditionella mustningstemperaturen för att bevara de fruktiga och kryddiga aromerna. Mustning sker under sex till åtta dagar, vilket säkerställer en optimal extraktion av färg- och aromämnen.
Utgången sker huvudsakligen i nya och använda barriques av fransk ek. Denna mognadsprocess tar cirka 12 till 14 månader, under vilken vinet vinner i komplexitet och finess. Trätanklagringen ger vinet fina vanilj- och toastnyanser, utan att överväldiga den klassiska frukttonen. Genom regelbunden batonnage främjas omskakningen av jästen, vilket gör kroppen mer smidig och smaken mer nyanserad.
1. Handplockade druvor från Saint-Estèphe-terroiren
2. Mustning vid kontrollerad temperatur
3. 12-14 månaders lagring i fransk ek
4. Regelbunden rörning för harmonisk textur
2:a Pez AOC från Château de Pez passar utmärkt till en mängd klassiska och moderna rätter som verkligen framhäver dess struktur och komplexitet. Den kraftiga tanninstrukturen och de fruktiga tonerna binder perfekt till intensiva och kryddiga rätter.
Det här eleganta kraftpaketet rekommenderas särskilt till:
Även till en klassisk cassoulet harmonerar 2:a Pez AOC från Château de Pez perfekt. Dess komplexa aromspel kompletterar de mustiga tonerna och ger en fantastisk smakupplevelse. Njut vinet vid en dricktemperatur på 16 till 18 grader Celsius för att få ut det fulla potentialen av dess magiska aromer.
Rött vin 
torr 
Frankrike 
Bordeaux 
Rött vin torr Frankrike Bordeaux 
Rött vin torr Frankrike Bordeaux Rött vin torr Frankrike Bordeaux 
Rött vin torr Frankrike Bordeaux 
* Alla priser inkluderar tillämplig moms, fraktkostnader och, i förekommande fall, efterlikvidavgifter i det land där leveransadressen finns, om inget annat anges. Tysk lag gäller; förmånligare nationella bestämmelser för konsumenten påverkas inte.
** Naturligtvis kan du när som helst och utan kostnad avregistrera dig från detta nyhetsbrev. Du kan antingen använda länken i brevet eller avsluta din prenumeration här.
Frankrike