Amarone della Valpolicella DOCG - Costa Arènte

Amarone della Valpolicella från Costa Arènte är ett fylligt, uttrycksfullt rödvin från Italien och är vinifierat på Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (15%) och andra röda druvsorter (15%). 

Färgen i glaset påminner om en strålande rubin med lila reflektioner. Doften övertygar näsan med sina starka, flerskiktade aromer - mycket närvarande är röda och svarta frukter (surkörsbär, svarta vinbär och hallon) - som understryks av kryddiga inslag av lakrits, tobak och svartpeppar. Detta italienska rödvin har en underbar elegans i gommen som återspeglar doften av fruktiga bär i näsan. Till detta kommer toner av plommon och vanilj. Den friska, balanserade syran harmonierar perfekt med de fasta tanninerna. Den koncentrerade avslutningen har en kvardröjande längd.

  Vinifiering av Costa Arènte Amarone

 De handskördade druvorna växer på sluttande märgeljordar av kalkhaltig sten i Dolomiterna i den italienska vinodlingsregionen Veneto - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella. 

 Efter den mycket noggranna skörden och det noggranna urvalet av druvorna förs de till vingården Costa Arènte. Där pressas druvorna försiktigt och den resulterande musten jäser i rostfria ståltankar under temperaturkontroll. Den 36 månader långa lagringen på stora träfat (25 hl och 5 hl) ger den underbara aromvariationen, den täta färgen och den fasta tanninstrukturen.

Matrekommendation för Amarone della Valpolicella Costa Arènte

Detta torra rödvin från Italien är en underbar solist som bör dekanteras innan den dricks. Men detta vin är också ett utmärkt komplement till stekt rådjur, rådjurssadel eller vildsvinsgryta. 

 Utmärkelser för Amarone från Costa Arènte

Mundus Vini: Guld för 2013

• Fler produkter från Costa Arènte